Spaghetti Bolo

Zutaten für 4 Personen:

4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hack
2 Möhren
1 gelbe Paprika
2-3 Peperoni
Je 3 Zweige Rosmarin, Basilikum, Oregano
500 g Tomaten in Stücken
2 EL Tomatemark
200 ml Rotwein
Salz
400 g Spaghetti
100 g Frischkäse
Pfeffer
30 g geriebenen Parmesan

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch pellen und hacken. Im heißen Öl glasig dünsten. Hack zufügen und krümelig anbraten.

Möhren schälen. Paprika und Peperoni entkernen und alles klein schneiden. Rosmarinnadeln, Basilikum- und Oreganoblätter hacken. Alles mit Tomaten, Tomatenmark und Wein zum Hack geben, salzen und zugedeckt ca. 20 Min. garen

Die Spaghetti bissfest garen. Frischkäse in die Soße rühren, salzen, pfeffern. Spaghetti mit Soße und Parmesan anrichten.

>>> Download [10 KB]

>>> Rezepte von unseren Gästen