Rehmedaillons mit frischen Feigen und Rosenkohl
Kalbspiccata mit Kirschtomatensauce und Basilikum Zubereitung: Die Kirschtomaten mit kochend heißem Wasser überbrühen jeweils die Haut abziehen u...
Wolfsbarschfilet in Rotweinsauce mit Brokkoli Zubereitung: Die Tomaten oben über Kreuz einschneide, auf einer Schaumkelle einzeln für einige S...
Südfranzösische Fischsuppe mit Safran und Rouille Zubereitung: Die Rotbarben filetieren. Das Fleisch beidseitig von der Mittelgräte schneiden. Kop...
Salat vom jungen Gemüse im Safransud Zubereitung: Die Artischockenböden zusammen mit dem Stielansatz auslösen. Die Silberzwiebeln sch...
Risotto mit grünem Spargel und Parmesan Zubereitung: Den Spargel waschen. Die harten Stielenden entfernen, die Stangen nur im unteren Dr...
Muscheln mit Currysauce Zubereitung: Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Beschädigte oder bereits ...
Knödel von Austernpilzen mit Schnittlauchrahmsauce Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser weich kochen. Danach abgießen, etwa...
Tournedos mit Austernpilzen und Sancerresauce Zubereitung: Die Tomaten oben über Kreuz einschneiden auf einer Schaumkelle einzeln für einige S...
T-Bone-Steak mit Ofenkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, dann trocken tupfen. Mi...
